L'impronta del territorio
Con l'intelligenza e con il cuore
Da anni applichiamo il metodo di potatura Simonit&Sirch nel rispetto dell‘equilibrio naturale della vite e seguiamo un progetto di economia circolare in cui restituiamo al terreno l’humus prodotto dagli scarti verdi (tralci, graspi) maturati da batteri microbico-enzimatici. E’ diventato così naturale percorrere la via della Certificazione Biologica e della Qualità e Sostenibilità integrata (SQNPI).
Siamo vignaioli FIVI, la Federazione Italiana dei Vignaioli Indipendenti (fivi.it), e ci occupiamo di tutta la filiera, dal vigneto alla vinificazione e alla messa in bottiglia con la nostra etichetta.Lavoriamo per offrire vini che esprimono il carattere unico del territorio e il nostro impegno per l’eccellenza.
SanMichele ai Pianoni
La boutique winery del Pinot Nero
SanMichele ai Pianoni si distende per una decina di ettari su un pianoro dell’Oltrepò Pavese a 400 m/slm. La zona è ricca di ricordi storici: per le nostre terre sono passati, percorrendo la Via degli Abati, Regine longobarde, Santi monaci e pellegrini.
L’area è vocata per il Pinot Nero, per la struttura del terreno, il clima e le caratteristiche ambientali. E’ qui che ci prendiamo cura delle nostre viti e produciamo i nostri vini. Il vigneto è il valore attorno a cui ruota tutto il nostro lavoro. Le viti sane infatti sanno reagire alle avversità senza uso di agrofarmaci, e poi sono anche longeve e donano uve preziose e di alta qualità.
I nostri vini
Vini che parlano del luogo e del tempo
La cantina è equipaggiata con vasche in acciaio, botti di rovere, refrigerazione e gas inerte per la conservazione e l’imbottigliamento. Vinifichiamo solo le nostre uve, raccolte con vendemmia manuale in cassette e selezione dei grappoli.
Con pazienza e rispetto seguiamo i ritmi della natura e del vino, al quale lasciamo il tempo di evolvere per esprimere appieno il carattere del vitigno e la sua potenza. Ma con curiosità sperimentiamo anche nuove vie, come il vino senza solfiti e il metodo ancestrale.
45° N, la linea del Pinot
Sulla linea dell'Arcangelo Michele
SanMichele ai Pianoni è esattante attraversata dalla linea del 45° parallelo, latitudine caratteristica che in entrambi gli emisferi offre le migliori condizioni per il Pinot Nero. L'escursione termica tra notte e giorno, la buona ventilazione e l'esposizione a NW creano il microambiente ideale per una maturazione regolare.
L'azienda si affaccia sulla Via degli Abbati, un ramo della via Francigena, percorsa ogni anno da centinaia di escursionisti e pellegrini che ripercorrono le vie che nei secoli passati hanno collegato i luoghi della Cristianità con Roma. E incrocia quella linea retta, detta "spada di SanMichele" che attraversa diagonalmente l'Europa, dall'Irlanda alla Terrasanta, ed è punteggiata di luoghi come il nostro che richiamano il nome dell'Arcangelo.
Il nostro team
Vignaiolo
Enologo
